Quién
no ha escuchado o leído eso de “dejalo cocinar hasta que..”:
esté blandito, pocho, reahogado, doradito, enterito, sólo
saltearlo, etc. Todas esos tiempos de coción que se aprenden
precisamente entre fuegos, ollas, abuelas o abuelos, olores y un sin
fin de cosas.
A
quienes os suenen esos tiempos de coción a Julio Verne o
conjunción astrológica... os intentaré ayudar a
comprendedlos:
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